ESCALIVADA
La ESCALIVADA es un plato tipico de Cataluña y Aragón que consta de verduras asadas: berenjenas, pimientos, cebollas y tomates. Su nombre proviene del verbo catalan "escalivar" que significa "asar al rescoldo" y tiene sus orígenes en las comunidades rurales. Es un plato bajo en calorias y de alto contenido en fibra.
Para mi escalivada de hoy he utilizado:
- 3 berenjenas
- 3 pimientos rojos grandes
- 3 cebollas
- 1 lata de atún
- 2 huevos duros
- olivas
- Sal, aceite de oliva
Asamos las verduras en el horno, pelamos y dejamos enfriar. Para servir se corta en largas tiras y aliñamos con aceite de oliva y sal. Se suele añadir ajos a trozos pequeños y puede ser un plato principal o de acompañamiento para carne o pescado.
¡¡Que rico!!La verdad es que nunca lo he hecho, así que ahora es el momento, tenía pensado hacer para mañana verdura ¡Gracias por la receta!
ResponderEliminarUn abrazo muy fuerte!!
Gracias guapetona!! Ya me diras si te gusta . Besitos!!
Eliminarma davvero uno spettacolo!!!!
ResponderEliminarGrazie Blue, sono contenta che ti piace. Un abbraccio!!
ResponderEliminarTe copié la Escalivada y te nombro otra vez, jijiji ¡Un beso muy grande y gracias por tus recetas!
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