BIZCOCHO LIGHT CON QUESO QUARK

INGREDIENTES:

- 6 huevos

- 4 cucharas grandes de maizena

- 2 cucharas de edulcorante liquido

- Ralladura de 1 limón

- 6 cucharas de queso quark (desnatado)

- unas gotitas de esencia de limón

- una pizca de sal

    Pre-calentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que luego sea mas fácil de desamoldar. También podemos utilizar moldes pequeños individuales. 

    Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto de nieve. En un bol mezclamos las yemas con la maizena, el edulcorante, las gotitas de esencia, la ralladura de limón, la pizca de sal y el queso quark. 

    Incorporamos las claras a punto de nieve a nuestra composición  y removemos con cuidado para que no baje mucho. Ponemos la mezcla en el molde y horneamos unos 40 min. mas o menos. Si los moldes son individuales se harán en menos tiempo. Desamoldamos y dejamos enfriar. Si queréis podéis espolvorear un poco azúcar glas por encima para decorar. 

    El resultado es este bizcocho bastante rico y bajo en calorias que os animo a probarlo ;)

  ESPERO QUE OS GUSTE, UN ABRAZO A TODOS!