ENSALADA DE POLLO CON PATATAS

INGREDIENTES:

- Lechuga

- 1 pechuga de pollo hervida (o a la plancha)

- 2 patatas cocidas

- 1 diente de ajo

- Perejil, sal, pimienta 

Para la SALSA: 2 cucharas de aceite de oliva, 1 cuchara de mostaza, 1 cuchara de mayonesa y zumo de medio limón.

• Lavamos, escurrimos la lechuga y la colocamos en un bol.
• Cortamos la pechuga de pollo en trozos del tamaño deseado. Los ponemos en el bol sobre la lechuga ya preparada.
• Las patatas ya cocidas las cortamos y las pasamos por una sartén con aceite de oliva, sal, pimienta y un diente de ajo. Cuando estén doradas las añadimos a la ensalada y preparamos la salsa, mezclando los ingredientes mencionados. 
• Agregamos la salsa, removemos un poco y espolvoreamos perejil picado por encima.

QUE APROVECHE!!