GOGOSI (BUÑUELOS RUMANOS)

Esponjosos y muy apetecibles, estos buñuelos son la merienda o el desayuno ideal. Acompañados  con una taza de leche, chocolate caliente, mermelada o crema de chocolate...y porque no, así sencillos sin nada.  Esta receta la hacía mi madre y me acuerdo que cuando éramos peques, sobre todo los fines de semana nos levantamos con el olor tan rico de estos buñuelos.  A ver que os parece la receta ;)

INGREDIENTES:
- 500 gr. de harina de fuerza
- 200 ml. de leche entera
- 25 gr. de mantequilla
- 25 ml. de aceite de girasol
- 25 gr. de levadura fresca
- 1 huevo
- 3 cucharas de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- Aceite de girasol (para freír)
- Azúcar glas (para espolvorear)

• Diluimos la levadura en unos 50 ml. de leche tibia. El resto de leche lo calentamos junto con el resto del azúcar y la mantequilla, hasta que esté bien disuelto. Apartamos del fuego y dejamos enfriar. Agregamos el azúcar vainillado. 
• En un bol grande ponemos la harina y en el centro la levadura, el huevo, la ralladura de limon, la pizca de sal y la leche tibia. Amasamos bien esta masa, agregamos el chorro de aceite, seguimos amasando unos 10-15 minutos mas y tapamos el bol. Dejamos descansar una hora mas o menos en un sitio alejado de corrientes de aire. 
• Pasado el tiempo extendemos la masa sobre una plancha enharinada, tiene que tener un grosor de unos 5 cm. Con la ayuda de un molde redondo o un vaso mismo, cortamos la masa y dejamos reposar unos 30 min. mas.
• En una sartén ponemos bastante aceite, freímos los buñuelos por ambas partes y después los sacamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Espolvoreamos azúcar glas y a gozar!!

ESPERO QUE OS GUSTE!!! UN ABRAZO A TODOS!!!